凤梨可溶解飞蚊症!──「国际科学期刊」的骗局

凤梨可溶解飞蚊症!──「国际科学期刊」的骗局

文/林庆顺

2019年5月27号,读者Andy寄来《健康云》的文章,标题是「影/飞蚊症超烦!台研究:吃凤梨可溶解黑点点,登美国科学期刊」,文章的第一段是:

吃凤梨也能顾眼睛!国内一项历时三年的最新研究发现,飞蚊症患者每天吃一百到三百公克的凤梨,三个月后平均可减少70%左右的飞蚊症症状。研究人员认为,可能是凤梨中的酵素可分解微纤维增生的细胞外物质,及增加玻璃体中的抗氧化物,以减缓活化氧对人类水晶体的破坏。全球首次发现的研究结果已刊登在四月的《美国科学期刊》。

《美国科学期刊》是美国的哪一家科学期刊?啊,搞了半天,原来是Journal of American Science,这是一个连我这样四十多年的科研老江湖,也从未听过的期刊,我到公共医学图书馆PubMed搜寻也找不到。我大致浏览了该期刊的几篇论文,很难想像这种水準的期刊竟然还能存活了十四年。可是这个名不见经传的期刊名字被翻成中文后,就变成很了不起的「美国科学期刊」。

更害人的是,它会跟另外一份期刊American Journal of Science(也是翻成「美国科学期刊」)混淆。American Journal of Science是一份创立于1818年的老牌期刊。它虽然不算是高档的期刊(影响因子3.9),但是信誉良好。还有,它虽然是属于自然科学的範畴,但重心却是在地质学。这里提到的「影响因子」(Impact factor,IF),是指学术期刊的内容在每年或特定期间被引用的频率,是评量学术期刊可信度的重要指标,下页表格即是2018年影响因子排名前二十的顶尖期刊列表。

而这个Journal of American Science很显然就是看中American Journal of Science的良好信誉而玩移花接木、鱼目混珠的把戏,摇身一变成为良家淑女。这就是所谓的「掠夺型期刊」(Predatory Journal)。而果不其然,Journal of American Science以及它的出版社Marsland Press是早就被列入「掠夺型期刊」的黑名单。请看附录的「期刊黑名单」以及「掠夺型期刊及出版社」。

这篇研究论文的标题是「在台湾用三个月的凤梨补充剂来进行玻璃体漂浮物的药学性溶解:一项试探性研究」(Pharmacologic vitreolysis of vitreous floaters by 3-month pineapple supplement in Taiwan: a pilot study)。Pharmacologic的意思是「药理学的」。可是,凤梨怎幺会是药呢?还有,supplement的意思是「补充剂」,可是,凤梨怎幺会是补充剂呢?
文摘(Abstract)是一篇论文的门面。大多数人在搜寻或浏览论文时,就只是看文摘。可是,在这篇论文的文摘里,随便一瞄就可以看到错字尸横遍野。例如,arranged竟然被写成arrangged;examinations竟然被写成examinationsn;experiments竟然被写成experimets。

图表也是读者会比较注意的,可是,这篇论文的图表里,2nd竟然被写成2rd,3rd竟然被写成3th。再来,在这篇论文的讨论(Discussion)里,竟然还说「玻璃体是由肝细胞组成」。我差点没把三天前吃的饭吐出来。请注意,这些错误都只是随便一瞄就看到的。如果仔细看的话,那肯定是罄竹难书。

好了,谈正经事吧。这篇论文说,因为凤梨含有凤梨酵素,所以能将飞蚊症的黑点溶解掉。可是,吃进肚子里的凤梨酵素是会被胃酸及消化酶分解掉,怎幺可能会跑到眼睛去?如果说吃凤梨三个月就能治疗飞蚊症,那说不定吃凤梨酵素三天就好了。只不过,正规的凤梨酵素药片是要有肠溶衣的保护,才能避免被胃酸破坏。这一点,连台湾的食药署都曾表示过(请看上一本书的〈酵素谎言何其多〉)。所以,被吃进肚子里的凤梨,它所含的凤梨酵素是不可能会跑到眼睛去的。

事实上,纵然是带有肠溶衣保护的凤梨酵素,它是否真的具有任何疗效,都还是个很大的问号。这幺多这幺大的问号,也就怪不得这幺一个历时三年的临床研究竟会沦落到发表在一个掠夺性期刊。

文章发表后过了几天,一位读者将《健康云》的文章寄给我,标题是「吃凤梨治飞蚊症遭教授打脸:酵素不会跑到眼睛!研究作者回应了」5,问我有何想法。我回答:「避重就轻,呼拢蒙混」。想想看,这幺一篇惨不忍睹的「论文」,还需要我跟作者回应?如果他们认为自己的研究值得学术性的讨论,那为什幺会选择发表在一份掠夺型期刊?

有另外一位读者回应:宁可无知,也不要如此粗糙的研究。这些「专家」姑且不论学识,品德之低劣,令人叹息。我回应:「的确。我这篇文章看似诙虐,却是以无比沉痛的心情写的」。

此篇所谓凤梨可溶解飞蚊症的「论文」,是刊登在所谓的掠夺性期刊,可信度极低,且其文章英文错误百出,论点更是站不住脚简而言之,吃进肚子的凤梨所含的凤梨酵素是不可能会跑到眼睛去的※ 本文摘自《餐桌上的伪科学2》,原篇名〈凤梨可溶解飞蚊症是闹剧一场〉,立即前往试读►►►
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